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                                                                                    为办理德州扒鸡没有同一产物尺度的近况,客岁在德州市质监局的辅佐指导下,山东德州扒鸡团体有限公司牵头草拟的《扒鸡》行业尺度(SB/T10611)宣布并正式实验



                                                                                      克日,由中国贸易连系会、山东肉类协会、德州市质监局配合主办的 国 内 贸 易 行 业 标 准SB/T10611-2011《扒鸡》宣贯会在德州召开。中国贸易连系会副秘书长张丽君评价:“尺度的颁布实验对类型引导整个扒鸡行业的康健成长具有重要意义。”

                                                                                      德州盛产扒鸡,其始创于1692年,距今已有300多年的汗青,历经10代传人,曾被清康熙帝御封为“神州一奇”,素有“中华第一鸡”之誉。

                                                                                      现今,“德州”牌扒鸡先后得到“中国驰名商标”、“部优”、“省优”、“山东省闻名商标”、“山东名牌”等声誉称谓,通过了中国绿色食物成长中心认证、ISO9001质量打点系统认证和HACCP质量安详系统认证,取得了国度出口食物卫生注册证书,品牌代价近10亿元。今朝已形成四大类50余个品种,销往世界30多个省市自治区。

                                                                                      山东德州扒鸡团体有限公司是德州扒鸡行业成长的一个缩影,今朝该公司年出产手段5000 万只,2011年实现贩卖收入8.3亿元,利润8000余万元。公司总司理、德州扒鸡行业协会会长崔贵海提及德州扒鸡的成长过程,感应万分。据他先容,改良开放初期,个体企业局限小,质量意识淡薄,盲目追求面前好处,用劣质原辅料建造扒鸡,在必然水平上影响了传统德州扒鸡的美誉度。连年来,在德州市质监部分的辅佐下,行业步入了康健成长的快车道。本年一季度第1批食物省级监视检讨功效表现,德州市22家扒鸡出产企业的28个批次产物所有及格。

                                                                                      在德州扒鸡行业普及传播着这样一句话:“质料是基本,出产加工是担保。”好质料是出产好产物的条件,连年来,德州市质监部分起劲从源头抓起,指导企业在乐陵枣林、临邑槐林等地成立了八大散养基地,回收“公司+农户”的养殖模式,实施同一鸡苗、同一饲料、同一防疫、同一打点、同一收购“五同一”。为严把加工环节质量,该局技强职员常常深入企业跟踪指导,在全市扒鸡企业中普及奉行卓越绩效打点,引导企业走以质取胜的阶梯。

                                                                                      与此同时,德州市质监局多次连系工商、卫生等部分隔展扒鸡专项整治,督促企业落实质量安详主体责任,严禁拼集扒鸡的出产,严酷扒鸡企业包装标识打点,对扒鸡出产企业的质料采购、食物添加剂行使、产物出厂检讨、企业出产情形及员工前提等举办监视搜查,严把质料入厂、出产进程节制、产物质量追溯和物流储运配送、终端冷链贩卖等5道质量关隘,进步了扒鸡产物质量安详程度。2010年,山东德州扒鸡团体有限公司被授予德州市市长质量奖。本年,,该公司总司理崔贵海已申报山东省省长质量奖小我私人奖。

                                                                                      为起劲办理德州扒鸡没有同一产物尺度的近况,2011年,在德州市质监局的辅佐指导下,山东德州扒鸡团体有限公司牵头草拟的《扒鸡》行业尺度(SB/T10611)宣布并正式实验。尺度的实验对进步扒鸡产物品格,促进整个行业康健成长,维护德州扒鸡这一传统食物的精采荣誉起到了起劲的敦促浸染。陪伴着四通八达的铁蹊径,纵横交织的公路网,“德州” 牌扒鸡振翅高飞,“飞”向了世界各地。

                                                                                      一个企业引领一个财富,一个财富发动一方经济。今朝,正在建树的德州扒鸡家产园项目,是德州市的重点建树项目,打算本年10月份正式投产运营。该项目总投资5亿元,构筑面积12万平方米。项目建成后,年可加工扒鸡系列产物5000万只,种种肉成品2万吨,实现贩卖收入20亿元,利税4亿元。

                                                                                      (井凤燕  张瑗)